Alimentazione
TOFU
Il tofu spesso denominato formaggio di soia, è un alimento tipico dell’Estremo Oriente, viene ricavato dalla cagliatura del succo estratto dalla soia e successiva pressatura in blocchi. Ha un elevato contenuto proteico, un moderato contenuto di carboidrati e moderato contento di grassi polinsaturi, privo di colesterolo e ricco di vitamine ( B …
