Alimentazione
IL MIGLIO
E’ un cereale antichissimo, se ne sono ritrovati chicchi addirittura dentro tombe del Neolitico, ampiamente usato sotto l’impero romano, nel 1378 i veneziani riuscirono a salvarsi dagli stenti della fame sotto l’assedio dei genovesi grazie alle riserve di miglio, era infatti tipico dell’Italia settentrionale, poi totalmente soppiantato dal mais dop …
