Alimentazione
IL FARRO
Il farro è considerato il padre di tutti i frumenti, in quanto è quello coltivato e utilizzato come nutrimento fin dai tempi del Neolitico e dalla mezza luna fertile arrivò poi in Egitto nel bacino del Mediterraneo e fu portato nel nostro meridione dagli antichi Greci. Era un componente fondamentale dell’alimentazione della civiltà romana, usato sia …
