Alimentazione
LATTICINI
ELIMINARE IL LATTE E DERIVATI NON E’ NECESSARIO, SE IL CONSUMO è MODERATO “Bere latte da adulti è innaturale”, “l’uomo è l’unico ma …
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PESCE, PESCATO O DI ALLEVAMENTO???
La dieta mediterranea deve essere considerata uno stile di vita più che un semplice elenco di alimenti, ad ogni modo uno dei compo …
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OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE
L’olio extravergine di oliva, un alimento grasso che deriva dalla spremitura a freddo di un frutto è il pilastro, l’alimento centr …
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QUINOA
Uno dei piatti apprezzati pseudo cereali , la quinoa è una pianta erbacea originaria del sud America e presenta dei semi pic …
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GRANO SARACENO
E’ considerato un cereale, in realtà non lo è, non appartiene alla famiglia delle graminacee, nasce da una pianta spontanea in Sib …
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PSEUDOCEREALI
I cereali sono tutte le graminacee in grado di dare farine, il termine pseudocereali si riferisce a tutte le piante che producono …
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SORGO
E’ una pianta originaria dell’Africa, ma capace di adattarsi a condizioni ambientali diverse, è altamente resistente alla siccità, …
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SEGALE
E’un cereale dal chicco simile al frumento di forma allungata con un colore dorato tendente al verdastro, è uno dei cereali classi …
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LE DIVERSE VARIETA’ DI RISO
Il riso è il cereale più consumato dalla popolazione umana nel mondo in particolare nella cucina asiatica, è una pianta erbacea ap …
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ORZO
L’orzo sembra sia la più antica forma vegetale piantata dall’uomo circa 10,000 anni fa, nella Mezzaluna fertile, un’ampia area che …
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IL MIGLIO
E’ un cereale antichissimo, se ne sono ritrovati chicchi addirittura dentro tombe del Neolitico, ampiamente usato sotto l’impero r …
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IL TEFF
Il teff è il più piccolo cereale al mondo, la cui produzione è diffusa in Eritrea ed Etiopia, i chicchi sono talmente piccoli ch …
