ALIMENTAZIONE PER IL BENESSERE MENTALE

Una  dieta sana  consente di salvaguardare la salute del corpo ma anche della mente. Si parla di alimentazione promicrobiota, necessaria per modulare la comunicazione bidirezionale tra cervello enterico e cervello superiore.

La dieta deve poter salvaguardare la salute del microbiota intestinale, favorendo quei batteri commensali che a loro volta, adeguatamente nutriti, produrranno neurotrasmettitori e piccoli metaboliti in grado di agire sulla funzionalità e plasticità dei neuroni.

Una dieta ricca di fibre comporta un aumento di biodiversità intestinale,  dunque aumento di efficienza metabolica dei batteri e messa a disposizione di tutta una serie di  metaboliti in grado di proteggerci dalle malattie del sistema nervoso.

Maggiore è la biodiversità del microbiota maggiore è la qualità e quantità del sonno, migliori le prestazioni cognitive e neurocomportamentali.

Alcuni batteri grazie alla sintesi di neurotrasmettitori, come la serotonina, la dopamina, il gaba, possono influenzare la biochimica del sistema nervoso e con la produzione di molecole ancora più piccole, condizionare la neurogenesi e il mantenimento dell’integrità della barriera ematoencefalica.

Quando la biodiversità intestinale diminuisce ci sarà una diminuzione degli acidi grassi a catena corta, prodotti dai batteri e conseguente aumenta incidenza di malattie, comprese quelle del sistema nervoso.

Le diete ricche di grassi saturi, zuccheri semplici e povere di fibre portano ad un instabilità del microbiota, in particolare ad un arricchimento di patogeni  e riduzione di lattobacilli e bifidi. L’intestino diventa sorgente attiva di infiammazione, inoltre in assenza di fibre, i batteri utilizzano le glicoproteine del muco intestinale per una loro funzione trofica, si avrà l’assottigliamento del muco e compromissione dell’integrità della membrana cosa che consente al processo infiammatorio di diventare sistemico. Le endotossine e le citochine proinfiammatorie, attraverso il sangue e il nervo vago, raggiungono la barriera ematoencefalica comportando l’attivazione della  microglia e possibile morte neuronale. La barriera ematoencefalica perde la sua funzione di barriera e lascia passare nel parenchima cerebrale tutto quello che è presente nel lume capillare senza più un adeguato controllo. Disturbi psichici come ansia, depressione, alterazione dell’umore, ma anche insonnia e malattie neurodegenerative riconoscono il primo movens nell’intestino

Per la salute intestinale e di conseguenza migliorare il benessere mentale  è necessario dunque, una modificazione nutrizionale profonda, che comporti l’introduzione in abbondanza di cibi ricchi in flavonoidi, polifenoli, fruttoligosaccaridi galattooligosaccaridi, inulina e polifenoli.  In altre parole la dieta deve apportare una adeguato quantitativo giornaliero di MAC (carboidrati accessibili al microbiota; questo vuol dire che sulle nostre tavole non possono mancare cereali integrali, legumi, verdure di ogni tipo, cipolle, aglio, cicoria e topinambur, frutta fresca specie le banane verdi, ma anche frutta secca e olio extravergine di oliva .

Mangiare bene e sano può correggere l’umore, prevenire l’insorgenza di patologie psichiatriche o neurologiche o comunque migliorarne il decorso. 

Una possibile direzione è supportare i farmaci con un appropriato assetto nutrizionale del paziente ed eventuale integrazione di pre e probiotici, con l’obiettivo di mantenere una alta biodiversità del microbiota intestinale.

La dieta, dunque come fonte di tutta una serie di preziosi agenti neuroprotettivi e veri e propri agenti antidepressivi.