Alimentazione
LA REGINA DELLE DIETE: LA DIETA MEDITERRANEA
Negli ultimi anni le mode sembrano il sistema migliore per insegnare alla popolazione italiana come comportarsi a tavola, dimentic …
Alimentazione
GLUTINE SI O GLUTINE NO???
IL GLUTINE è una glicoproteina presente nei cereali, incriminata per essere responsabile di tutta una serie di sintomatologie gast …
Esperienze
Malattie autoimmuni e Alimentazione
L’8 settembre 2024 ha visto la mia partecipazione al festival del benessere “Il Giardino Olistico” presso il Castello Orsini di Av …
Esperienze
Merende SI e merende NO
Il 1/9/2021 ho organizzato un incontro in un circolo tennis per parlare ai ragazzi di quali merende scegliere, specie dopo l’attiv …
Esperienze
Esperienza scuola media
Un altro incontro è stato con i ragazzi della seconda e terza classe della scuola secondaria di primo grado, ai quali, grazie all’ …
Alimentazione
NON BUTTATE IL PANE VECCHIO
Esiste un ottimo motivo per mangiare pane raffermo e tanto più è duro tanto più è prezioso. Il motivo va ricercato nella struttura …
Esperienze
CULTURA – NATURA- BENESSERE
10 agosto 2021 un’altra bella esperienza; questa volta insieme ad una mia amica, Serena Fossati, con la quale abbiamo organizzato …
Microbiota
DIETE E MICROBIOTA
Il microbiota è l’insieme dei microrganismi che vivono nelle nostre mucose, in particolare nell’intestino e che hanno un ruolo ben …
Esperienze
Lodevole iniziativa
Onorata di essere stata l’esperta del progetto ETWINNING “SNACK ATTACK”, intrapreso dalle classi prime del …
Alimentazione
IL PARADOSSO FRANCESE: non formaggi impoveriti dai trattamenti industriali, ma vivi e vitali
Tutti sappiamo che la carne bovina e i latticini, essendo alimenti ricchi di grassi saturi, fanno aumentare il colesterolo “cattiv …
Alimentazione
I LUPINI
Il lupino è un legume poco presente sulle tavole degli italiani, anche se è una fonte alimentare ricca di proprietà nutraceutiche. …
Alimentazione
FAVE
Si distinguono per lo scarso contenuto in vit A, concentrazione doppia in cellulosa e privi di lipidi, grande quanità di amidi e p …
